Bei T.R.U.D.E. kommt nur beste Qualität auf den Teller. Jedes Gericht wird mit viel Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet. Damit ist es quasi unmöglich, unsere Lieblinge zu nennen. Einige Highlights aus der Kategorie Soulfood möchten wir dir trotzdem näher vorstellen.
T.R.U.D.E. Burger
Für unseren Deluxe-Hamburger verwenden wir nur lange gereiftes Rindfleisch von Angus-Rindern aus Weidehaltung. Ein derart hochwertiges Fleisch einfach durch den Wolf zu drehen, kommt für uns nicht in Frage! Wir nehmen deshalb ein ganzes Rump- oder Ribeye-Steak, schneiden es in zarte Streifen und formen daraus unser unvergleichliches Patty. Ein Unterschied, den du ganz sicher schmecken wirst! Perfekt wird der T.R.U.D.E.-Burger mit unseren selbstgebackenen Burger-Buns, die wir auch glutenfrei anbieten. Dann nur noch Wunsch-Zutaten und Garstufe wählen und genießen!
Fleischlos schlemmen
In der T.R.U.D.E. kannst Du auch fleischlos schlemmen: Veganer BBQ Burger mit Kidneybohnen-Grünkernpattie, rauchiger BBQ-Sauce, Eisbergsalat, Tomate, eingelegter Gurke und roten Zwiebeln in veganem Burger-Bun.
Flammkuchen
Vom Original mit Speck vom Strohschwein bis zur Antipasti-Variante: In der T.R.U.D.E. genießt du knusprig frisch gebackene Flammkuchen wie aus dem Elsass. Am besten schlemmst du dich mit Freunden einmal durch die kreative Vielfalt unserer abwechslungsreichen Variationen, denn Flammkuchen sind ideal als Vorspeise zum Teilen geeignet. Probiere den Klassiker mit Zwiebeln und Speck auf Sauerrahm, die vier Käse-Variante oder unseren Flammkuchen mit Ziegenkäse und Blütenhonig. Ein Gedicht sind sie alle!
Menüs
Wenn du einen besonderen Anlass bei uns feierst geben wir in allen Bereichen noch mal mehr Gas! So können als Beispiel Hauptgänge aus deinem Wunschmenü aussehen.
Gegrillter Schweinerücken vom Strohschwein unter einer Haube aus getrockneten Aprikosen und Nüssen auf Balsamicojus mit grünem Spargel und Kräuterpolenta
Heimisches Zanderfilet auf der Haut kross gebraten an Rieslingschaum mit Mangold und Kartoffel-Pilz-Ragout
Die Barmbeker 3
Die T.R.U.D.E., das Barmbeker Schachcafé und das Q21, haben ein gemeinsames Geheimnis: unser Barmbeker Bier.